Салат "Сытный ужин"
Ингредиенты: 4 кг помидор, 2 кг болгарского перца, 2 кг лука, 2 кг моркови, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки вымоченного риса, пол стакана соли
Помидоры пропустить через мясорубку, перец нарезать соломой, измельчить лук, натереть морковь, смешать, варить 20 минут. Добавить масло, рис, сахар, соль и варить еще 20 минут. Разложить по банкам и закатать.
Рецепт Ирины Корсун